Platos típicos de Tucumán

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Si estás preparando tu viaje a Tucumán, te estarás preguntando cómo te sorprenderá esta provincia del noroeste argentino con sus comidas típicas. Para que te vayas preparando y te puedas ir haciendo una idea, estas son algunas de las comidas típicas de Tucumán. En cada región de Tucumán descubriremos un nuevo plato. Porque son muchas las comidas típicas y los dulces regionales que te deleitarán con sus sabores para que su recuerdo te acompañe cuando estés de regreso y siempre sueñes con volver a probarlos.

La comida regional de Tucumán y del norte argentino

La cocina tucumana, es una mezcla entre la cocina española y la indígena. Por lo que abundan los platos a base de maíz (ingrediente nativo) y los condimentos fuertes como el pimentón y el ají.

Una de las principales comidas típicas de Tucumán son las empanadas tucumanas. Este plato tradicional de Tucumán, siempre está presente como entrada. Se preparan con carne, cebolla de verdeo, pasas de uva y huevo duro. Se cocinan en horno de barro o fritas, la masa es salada, preparada con harina y grasa.

Los tamales son una de las comidas típicas tucumanas, al igual que de muchos otros sitios de Sudamérica. Se preparan con harina de maíz y se rellenan con carne de cabeza de cerdo, pasas y huevos, (siempre están fuertemente condimentados). Luego se cubren con una chala (hoja de mazorca) y se atan. Una variante de esta comida típica de Tucumán es la Humita, ésta se realiza con maíz fresco y queso, y se puede cocinar en una chala verde o en un recipiente, y se le llama "humita en olla".

Uno de los platos típicos de Tucumán, además de ser una comida típica de Argentina, es el Locro tucumano. Este plato de la cocina típica tucumana es a base de maíz, con carne o charque, patitas, cuero y tocino de cerdo, tripas y zapallo. El locro tucumano se condimenta con ají frito, ajíes y cebollas.

Algo muy sabroso y saludable que puedes encontrar dentro de la comida típica de Tucumán es la carne de llama. No te pierdas la oportunidad de saborear la exquisita carne de llama que además es un plato tipico de esta región argentina.

No te vayas de Tucumán sin probar los quesos, porque son uno de los ingredientes de la cocina tradicional tucumana. Estos deliciosos quesos se preparan con leche de cabra o de vaca y se realizan de forma artesanal desde antaño, el mejor sitio para probar estos quesos es Tafí del Valle.